Iginio Massari presenta il panettone alla fragola, ma il prezzo è quasi proibitivo…

Il Natale 2024 si preannuncia più dolce e lussuoso che mai grazie all’ultima creazione del maestro pasticcere Iginio Massari: il panettone alla fragola in edizione limitata. Con un prezzo di ben 120 euro per 1,5 kg, questa prelibatezza non è solo un dolce, ma un vero e proprio gioiello della pasticceria.

Un panettone da sogno: ingredienti di lusso e lavorazione impeccabile

Dietro il prezzo stratosferico del panettone alla fragola di Massari si nasconde una cura maniacale per ogni dettaglio. Il dolce è realizzato con fragole Mara des Bois, una varietà francese pregiata famosa per il suo sapore dolce e aromatico che ricorda le fragoline di bosco. Queste fragole sono abbinate a un cioccolato fondente monorigine proveniente dalla regione amazzonica di San Martin, in Perù.

Questo cioccolato è rinomato per la sua consistenza vellutata e il retrogusto ricco, con note di frutti rossi, agrumi e spezie. Il tutto è avvolto da una glassa alle fragole, creando un equilibrio di sapori che promette di essere indimenticabile.

Un capolavoro che richiede tempo e pazienza

Non si tratta di un semplice panettone: la lavorazione complessiva richiede 65 ore di preparazione, durante le quali ogni fase viene seguita con estrema attenzione. La lievitazione, elemento cruciale per ottenere la consistenza soffice e l’altezza tipica del panettone, viene monitorata con cura per garantire un risultato perfetto.

Inoltre, il panettone è privo di conservanti, il che significa che ha una shelf life molto breve. Questo dettaglio rende ancora più esclusivo il dolce, che verrà prodotto in quantità limitata e venduto solo su preordinazione, con almeno una settimana di anticipo.

Parte del fascino del panettone di Massari sta anche nella presentazione. Ogni pezzo viene confezionato in una cappelliera da collezione, trasformandolo in un regalo perfetto per le festività. Questo packaging esclusivo contribuisce a giustificare il prezzo di 120 euro, che riflette non solo la qualità degli ingredienti, ma anche l’attenzione al dettaglio e il valore del marchio.

Non solo fragola: le altre proposte di Massari per il Natale 2024

Accanto al panettone alla fragola, Iginio Massari propone altre limited edition, come il panettone al cioccolato e lampone a 60 euro per 1 kg. Per chi preferisce i classici, non mancano il tradizionale panettone con canditi, quello al cacao e cioccolato, o il pandoro, con prezzi più accessibili che variano dai 27 ai 43 euro. Per i più esigenti, c’è anche la versione integrale al caramello e pere, disponibile a 57 euro.

Il dolce delle feste più esclusivo di sempre

Il panettone alla fragola di Iginio Massari rappresenta l’essenza del lusso natalizio. Un mix di ingredienti pregiati, una lavorazione artigianale impeccabile e una presentazione raffinata lo rendono un prodotto unico. Un peccato di gola che pochi potranno permettersi, ma che di certo farà parlare di sé per molto tempo.