Ma il bicchiere d’acqua si beve prima o dopo il caffè? Ecco cosa dice l’esperto

Bere un bicchiere d’acqua insieme al caffè è una tradizione radicata, soprattutto nei bar italiani. Ma quando è meglio bere questa acqua: prima o dopo il caffè? La risposta non è solo una questione di gusto personale, ma coinvolge anche aspetti legati alla salute e alla degustazione ottimale. In questo articolo, esploriamo i pareri degli esperti e i benefici di entrambe le pratiche, aiutandoti a decidere il momento migliore per gustare al meglio il tuo caffè.

Perché Bere l’Acqua Prima del Caffè?

1. Pulizia del Palato: Bere acqua prima del caffè aiuta a pulire il palato, eliminando i residui di cibo che potrebbero ostacolare la percezione dei delicati aromi del caffè. Questo è particolarmente utile se si vuole apprezzare un caffè di alta qualità dove ogni nota aromatica è essenziale​.
2. Miglioramento della Degustazione: L’acqua pulisce le papille gustative e prepara la bocca a un’esperienza di degustazione intensa e pura. Questo processo è essenziale per chi cerca un’esperienza sensoriale completa, come evidenziato dagli studi condotti all’Università di Trieste​.
3. Stimolo del Metabolismo: Un bicchiere d’acqua al mattino può stimolare il metabolismo e dare una spinta di energia, preparando il corpo per la giornata. Questo è utile soprattutto se seguito da un caffè energizzante​.

Perché Bere l’Acqua Dopo il Caffè?

1. Correzione dei Difetti del Caffè: Se il caffè non è di alta qualità o presenta difetti come un retrogusto bruciato o amaro, un sorso d’acqua può aiutare a pulire il palato da questi sapori indesiderati, rendendo l’esperienza più piacevole​.
2. Idratazione: Il caffè ha proprietà diuretiche e può leggermente disidratare. Bere acqua subito dopo il caffè aiuta a mantenere una buona idratazione, compensando l’effetto diuretico del caffè​.
3. Preparazione per Dolci o Snack: In molti caffè, il caffè è accompagnato da piccoli dolci o snack. Bere acqua dopo il caffè può pulire il palato e preparare la bocca per gustare al meglio il dolcetto successivo, senza interferenze dei sapori del caffè​.

 

Perciò  gli esperti consigliano di bere acqua prima del caffè per una ragione specifica legata alla degustazione. Bere acqua prima del caffè aiuta a “resettare” il palato, eliminando residui di altri sapori e preparando la bocca a cogliere tutte le sfumature aromatiche del caffè. Questo passaggio permette di apprezzare in modo più intenso e puro il profilo gustativo del caffè, migliorando così l’esperienza complessiva di degustazione.

Conclusione: Che tu scelga di bere l’acqua prima o dopo il caffè, entrambe le pratiche offrono vantaggi distinti che possono migliorare la tua esperienza di degustazione e il tuo benessere generale. La decisione dipende dalle tue preferenze personali, dal tipo di caffè che stai bevendo e dalle tue necessità di salute. Ricorda, l’importante è goderti il momento del caffè nel modo che preferisci, mantenendo una buona idratazione tutto il giorno.